Cela faisait déjà un certain temps que j'avais envie de gaufres. Mais il y a tellement de desserts que j'ai envie de faire qu'il faut bien faire des choix. Et donc ces derniers temps les gaufres sont passées à la trappe.
Mais cette semaine, l'appareil à gaufres étant sorti de son placard (utilisé pour faire des croque monsieur), j'en ai profité ! (Toutes les excuses sont bonnes !)
Comme je n'avais pas la recette en tête, j'ai regardé sur internet et je me suis inspiré de ce que j'ai vu pour faire ma propre recette que voici :
Pour 4 personnes :
- 250 g de farine
- 50 g de sucre
- 1 pincée de sel- 2 oeufs
- 50 g de beurre fondu
- 15 cL de lait
- 10 cL de crème soja (qui remplace la crème fraîche liquide)
- 20 cl de bière
Commencez par séparer le blancs de jaunes en conservant les deux parties. Mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez ensuite les jaunes d’œufs et le beurre fondu. Mélangez. Puis ajoutez doucement le lait en remuant bien pour éviter les grumeaux. On ajoute ensuite le crème et la bière.
Terminez en montant les blancs en neige et ajoutez les délicatement à la pâte.
Laissez reposer 30 min à 1 h avant de faire cuire les gaufres.
Moi je les aime saupoudrées de sucre glace, mais chocolat, confiture ou sirop d'érable conviennent très bien aussi !
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